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Armoires de fermentation
Les armoires de fermentation sont des équipements incontournables pour contrôler la pousse des pâtons avec précision. En régulant la température et l’humidité, elles assurent une fermentation homogène et optimisent la qualité des pains et viennoiseries. Que vous soyez artisan boulanger ou pâtissier, découvrez nos modèles et maîtrisez parfaitement chaque étape de la levée.
Il y a 5 produits.
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Les armoires de fermentation permettent de garantir une pousse régulière et contrôlée, en maintenant une température stable et une hygrométrie adaptée. Ce processus est essentiel pour le développement des arômes et de la texture des pains et viennoiseries. Nos modèles professionnels offrent différentes capacités et fonctionnalités adaptées aux besoins des boulangeries et pâtisseries.
Parmi nos références, découvrez l’Armoire de fermentation 460F OEM LINE Sinmag, idéale pour une maîtrise optimale du levage, ainsi que l’Armoire de fermentation 680R OEM LINE Sinmag, parfaite pour les productions à plus grande échelle.
Complétez votre équipement avec nos armoires pâtissières et nos armoires réfrigérées pour une gestion efficace de la conservation et de la fermentation.
Assurez une fermentation maîtrisée avec des équipements fiables et performants. Explorez notre gamme et trouvez la solution idéale pour votre atelier.