Fours

Sous-catégories

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  Fours à convection

  Les fours à convection sont des équipements indispensables pour les professionnels de la restauration et les passionnés de cuisine qui recherchent une cuisson homogène et rapide. Grâce à leur système de ventilation intégré, ces appareils diffusent la chaleur de manière uniforme, permettant ainsi de cuire plusieurs plats simultanément sans mélange de saveurs. Que ce soit pour une boulangerie, un traiteur ou un restaurant, le four à convection professionnel garantit des résultats impeccables, qu’il s’agisse de pâtisseries, de viennoiseries ou de plats préparés.

  Conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche, les fours à convection pro se distinguent par leur fiabilité, leur précision et leur capacité à optimiser les processus en cuisine. Investir dans un four à convection, c’est choisir une solution performante, économe en énergie, et adaptée aux volumes importants, tout en préservant les textures et les saveurs des préparations.

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  Fours à pizza

  Le four à pizza professionnel est l’élément indispensable de toute pizzeria digne de ce nom. C’est lui qui garantit des pizzas délicieuses, parfaitement cuites, et prêtes à ravir vos clients. Que vous soyez à la tête d’un restaurant ou d’un établissement à emporter, à la recherche d’équipement pour restauration rapide, le choix du four est déterminant. Chez Mat & Toque, nous vous proposons une gamme complète de fours à pizzas professionnels, alliant performance, fiabilité et simplicité d’utilisation. Qu'il s'agisse de cuire 4, 8, ou jusqu'à 18 pizzas en simultané, nos modèles répondront à toutes vos exigences.

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  Fours à sole

  Optez pour un four à sole professionnel et profitez d’une cuisson artisanale incomparable. Grâce à leur technologie avancée, ces fours assurent une distribution homogène de la chaleur, préservant ainsi le moelleux et la saveur des produits. Indispensables en boulangerie et pâtisserie, ils garantissent des résultats optimaux pour les pains et viennoiseries. Voir toute la gamme.

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  Fours Mixtes

  Le four mixte est l’allié des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, grâce à sa capacité à combiner convection et vapeur. Offrant une cuisson précise et polyvalente, il sublime aussi bien légumes croquants que viandes tendres et pâtisseries parfaites. L’installation et l’entretien de cet appareil de cuisson, garantissent une performance optimale. En intégrant un four mixte pro à votre cuisine, vous gagnez en efficacité, en qualité et en confort de travail. Découvrez comment maximiser ses fonctionnalités, prolonger sa durabilité et l’installer dans les meilleures conditions pour transformer votre activité culinaire.

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  Fours multifonctions

  Optimisez votre cuisine avec nos fours multifonctions professionnels. Polyvalents et performants, ils combinent divers modes de cuisson : convection, grill, chaleur tournante et vapeur. Leur polyvalence vous permet de cuisiner une grande variété de plats tout en économisant de l'espace en cuisine. Découvrez notre sélection et choisissez le modèle adapté à vos besoins professionnels.

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  Fours ultra-rapides

  Optez pour des fours ultra-rapides professionnels et révolutionnez votre manière de cuisiner. Ces appareils combinent technologie de convection, micro-ondes et impingement pour cuire, réchauffer ou gratiner en un temps record. Ils garantissent une cuisson homogène tout en préservant les saveurs et les textures des aliments. Parfaits pour les restaurants, boulangeries et snacks, ils permettent d'accélérer le service sans compromis sur la qualité. Découvrez nos modèles performants.

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  Fours ventilés

  Optez pour des fours ventilés professionnels offrant une cuisson homogène et rapide. Parfaits pour les boulangeries et pâtisseries. Voir notre sélection.