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FOUR COMBINE ELECTRIQUE MIXTE-FUMOIR POUR POISSON CTX4-10E L2G
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FOUR COMBINE ELECTRIQUE MIXTE-FUMOIR POUR POISSON CTX4-10E L2G

30 918,00 €

15 459,00 € HT

18 550,80 € Économisez 40%
TTC
AVEC SYSTEME DE NETTOYAGE COMPRENANT : * 1 SONDE DE TEMPERATURE MONO-POINT * 1 RACK INOX DE 10 NIVEAUX NON INCLINABLES * 1 DOUCHETTE DE RINCAGE ESCAMOTABLE * 2 GRILLES INOX GN1/1 * 1 CARTOUCHE BRITA * 4 CARTONS DE 9 KG D'ESSENCES DE BOIS (ERABLE + CERISIER + POMMIER + NOYER BLANC * 1 SEAU DE 90 PASTILLES DE NETTOYAGE DU FOUR * 1 SPRAY DE NETTOYAGE LIVRE SANS CORDON ELECTRIQUE NI FICHE Tension : 380V Tri + Neutre Puissance (en kW) : 6.3 - L (en mm) : 517 P (en mm) : 945 - H (en mm) : 850 Livré sans câble électrique, ni prise
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Four mixte avec fumaison à froid et à chaud pour poissonnerie uniquement cinq modes de cuisson : vapeur 30 °c à 120 °c, convection 30 °c à 300 °c, mixte 30 °c à 300 °c, réchauffage 120 °c à 160 °c, fumaison à froid et à chaud traçabilité intégrale à froid et à chaud, programmes de nettoyage automatique par pastilles combiclean, 6 à 8 filets de saumon à fumer suivant épaisseurs avec les flancs retirés pour la poissonnerie, (1 filet = 2025 tranches), hotte d’extraction non obligatoire charnière de porte à droite de série
CTX4-10E
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