Four Mixte

Car pour un restaurateur, il est important de maitriser la cuisson de ses aliments, Mat & Toque vous propose ses fours mixtes professionnels permettant plusieurs modes de fonctionnement. De la décongélation au grill, en passant par la cuisson avec vapeur, il vous sera facilement réalisable de changer le mode de chauffe du four. Cette sélection p...

Car pour un restaurateur, il est important de maitriser la cuisson de ses aliments, Mat & Toque vous propose ses fours mixtes professionnels permettant plusieurs modes de fonctionnement. De la décongélation au grill, en passant par la cuisson avec vapeur, il vous sera facilement réalisable de changer le mode de chauffe du four. Cette sélection peut aussi vous servir à rôtir vos viandes ou bien maintenir vos plats en température à l’attente d’un service proche. Dans l’ensemble de ces produits proposés, vous pourrez varier entre le mode de cuisson à chaleur sèche, à vapeur, ou bien même combiner ces deux modes. Vous trouverez ici des fours mixtes de 4 à 20 niveaux, aux dimensions GN1/1, GN2/1, format pâtissier. En ce qui concerne les marques de ces fours, Mat & Toque collabore avec DISTFORM, FAGOR, GASTRO M, reconnues pour ce type de matériel. Nous vous proposons aussi pour accompagner ce matériel des fours ventilés ou des fours à pizzas.

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