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FOUR COMBINE ELECTRIQUE MIXTE-FUMOIR CTP20-20E L2G
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FOUR COMBINE ELECTRIQUE MIXTE-FUMOIR CTP20-20E L2G

129 134,40 €

64 567,20 € HT

77 480,64 € Économisez 40%
TTC
AVEC SYSTEME DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE COMPRENANT: * 1 CHARIOT DEFOUR 20X GN2/1-65 * 1 SONDE DE TEMPERATURE MONO-POINT DEBROCHABLE * 1 DOUCHETTE DE RINCAGE ESCAMOTABLE * 10 GRILLES INOX GN2/1 * 4 CARTONS DE 9 KG D'ESSENCES DE BOIS (ERABLE + CERISIER + POMIIER + NOYER BLANC) * 1 SEAU DE 90 PASTILLES DE NETTOYAGE DU FOUR * 1 SPRAY DE NETTOYAGE Tension : 380V Tri + Neutre Puissance (en kW) : 65.3 - L (en mm) : 1 111 P (en mm) : 1 192 - H (en mm) : 2 012 Livré sans câble électrique, ni prise
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Four mixte avec fumaison à froid et à chaud pour poissonnerie autonettoyant capacité de fumaison de charcuteries, viandes, fruits…pour le traiteur, cinq modes de cuisson : vapeur 30 °c à 120 °c, convection 30 °c à 300 °c, mixte 30 °c à 300 °c, réchauffage 120 °c à 160 °c, fumaison à froid et à chaud traçabilité intégrale à froid et à chaud, sonde alimentaire amovible, programmes de nettoyage automatique par pastilles combiclean, 56 à 64 filets de saumon à fumer suivant épaisseurs avec les flancs retirés, (1 filet = 2025 tranches), hotte d’extraction nécessaire débit 1200m3/h (non incluse)
CTP20-20E
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